Rathaus und Kirche in Forst bei Bruchsal

Bekannt weit über die Grenzen Bayerns hinweg ist das Kloster Andechs und dazu wird im gleinen Atemzug das köstliche Andechser Bier genannt.

Weniger bekannt, jedenfalls bisher, ist der dort angelegte Kräutergarten.

Der Garten liegt am Fuße des benannten “Heiligen Berges” und des Benediktinerklosters Andechs, der von der Pharmafirma Steierl angelegte Kräutergarten. Dieser besondere Kräuter- und Heilplanzengarten brilliert in seiner Ausführung dadurch das es größtenteils Kräuter sind welche nicht nur hohen gesundheitlichen Wert sondern auch in der Küche anwendbar sind. Ausnahme: Die giftigen Pflanzen wie z.B.

der rote Fingerhut, hier im Bild. Er wird entsprechend pharmazeutisch hergestellt als Fertigarzneimittel z.B. eingesetzt bei Herzschwäche und Migräne.

Dann ist da die rotfrüchtige Zaunrübe, der knollige Hahnenfuß, Indianerhanf, die Wiesenküchenschelle und die echte Tollkirsche. Sie sind auschließlich in entsprechender Potenzierung in den zum Teil verschreibungspflichtigen Fertigarzneimittel enthalten.

Bild: Tollkirsche in Blüte

Klöster haben seit alters her, seit Bestehen selbst, eine besondere Haltung zu den Kräutern. Waren es letztlich hier die Stellen welche erkannten welchen gesundheitlichen Zweck sie bergen und voir allem, wie man sie auch in der Küche anwendet. Historische Dokumente, z.B. aus der Mitte des 15. Jh. belegen die besondere Beziehung in einem umfangreichen Überblick welcher Arzneischatz in den Pflanzen enthalten ist. Das Kloster Andechs selbst hatte in den Jahren 1763 bis 1811 eine eigene Apotheke unterhalten in welcher die Arzneimittel hergestellt wurden. Einige dieser Einrichtungsgegenstände befinden sich heute im Deutschen Museum München.
Der Andechser Klostergarten entspricht dem vorbildlichen in der Anlage des St. Gallener Kräutergartens in seinem Konzept. Der St. Gallener Klosterplan, wie auch der “Hortulus” des Wahlafried Strabo von der Insel Reichenau, die Schriften der Heiligen Hildegard von Bingen sowie die Apotheken- und Kräutergärten verschiedener Benediktinerklöster geben einen Hinweis auf die Verbundenheit des Ordens mit der Naturheilkunde.

Gewöhnlicher Meerrettich blühend.

Wer weis schon das der gewöhnliche Meerrettich, dessen Wurzeln, medizinische Anwendung findet bei Katarrhen der Luftwege. Innerlich zur unterstützenden Therapie bei Infekten der ableitenden Harnwege. Äußerlich zur hyperämisierenden Behandlung bei leichten Muskelschmerzen?

Blühender eingriffeliger Weißdorn.

Der Weißdorn, dessen Blüten und Blätter, bei nachlassender Herzleistung, die spätere Frucht nach dem homöopathischen Arzneimittelbild bei Herz- und Kreislaufstörungen eingesetzt wird?

Das Kraut und die Wurzeln des gewöhnlichen Löwenzahns bei Störungen des Galleflusses, zur Harnbereitungsanregung, bei Appetitlosigkeit und bei Durchfall Anwendung findet?

Quitte blühend.

Quitte bereits in der Volksheilkunde unter der Hl. Hildegard von Bingen als Heilmittel eingesetzt wurde?
Idealerweise sind abei auch außen herum Sträucher und Bäume als Obst- und Heilsträucher und Bäume angelegt. Wasser ist nicht nur Lebensgrundlage für den Menschen sondern vor allem auch für Pflanzen. Die Art des Wassers ist entscheidend und welches Wasser könnte da am Besten geeignet sein als das Brunnenwasser das man hier vor Ort schöpfen kann und damit die Pflanzen den wichtigen Stoff vermittelt.

Das Streuobstwiesen und Hecken zwei wichtige Elemente das Naturschutzes sind hat man längst erkannt und sie gehören zur Kulturlandschaft. Es sind nicht nur die Lieferanten unseres gesunden Obstes sondern auch Wohnort für nützliche Insekten. Es ist wertvoller Lebensraum für zahlreiche Tier- und Pflanzenarten. Hier in der Umgebung des Andechser Klosters ist weiträumig zu sehen das ungedüngte Wiesen, unkrautvernichtende Mittel, nicht eingesetzt werden.

Das zeigt eine besondere Farbenpracht der Natur besonders jetzt im Spätfrühling und Sommer.

Da sind Ackerhellerkraut in üppiger Ausführung zu sehen.

Auch Schafgarbe, der blau blühende Wiesensalbei, Glockenblumen, im Wald zahlreich der Waldmesiter, Wicken, echte Kamille, gelb leuchtende Löwenzahnweiden, zu betrachten. Hier können sich Meisen, Steinkauz, Hornissen, Wildhummeln, Specht, Säugetiere wie Fledermäuse und Siebenschläfer, wohl fühlen. Dazu gehören die Anlagen auch zur Erzeugung des wichtigen Kleinklimas.

Besondere Wert wurde auf die Beschilderung welche die Nomenklaturbezeichnungen enthält und dazu auch die medizinische Verwendung erläutert gelegt. Die Mehrzahl der gezeigten Pflanzen ist der “Andechser Apothekenliste” entnommen. Einer aus dem Benediktinerkloster Andechs stammenden:
Liste von Arzneistoffen ..”….die ein Apotheker verwenden muß”. Dieses historische Dokument der Pharmazie aus der Mitte des 15. Jh. vermittelt den umfangreichsten Überblick über den Arzneischatz des ausgehenden Mittelalters und gehört zu einer medizinischen Sammelhandschrift die u.a. eine Beschreibung von Krankheiten, medizinischen Rezepturen von Kräutern enthält. (Auszugsweise Abschrift aus der “Andechser Apothekenliste, Bayer. Staatsbibliothek, München, CLM 3073 fol..3

weitere Infos über: www.andechs.de zum Kloster, zum Kräutergarten unter: www.steierl.de

Kapuzinerkresse, botanischer Name Tropaeolum majus, gehört zu den Kapuzinerkressegewächsen. Die ursprüngliche Heimat ist Südamerika, genauer in den peruanischen Anden. Dort wurde sie in der Volksmedizin bei Wundinfektionen eingesetzt. In der Zwischenzeit ist es eine bei uns heimisch gewordene, beliebte Garten- und Balkonpflanze. Als letztere ist sie ein lebendiger Sichtschutz und schön anzuschauende Wandbegrünung, sowie Nahrungsmittel zugleich. Bis zu fünf Meter Höhe schafft sie, wenn man ihr die entsprechende Gelegenheit ermöglicht. Sie ist eine gelb, oder orange bis rot blühende schönrankende Pflanze. Dekorativ sind aber nicht nur die Blüten sondern vor allem auch die sattgrünen fast runden Blätter mit ausgeprägter Netzmaserung. Die Art wie diese Blätter am Stiel sich zeigen erinnert an einen Teller-Artist im Zirkus. Blütezeit ist von Mai/Juni bis in den November. Allerdings bei den ersten Frösten fallen die empfindlichen Blätter und Blüten ab. Die Blüte ist so gebaut, dass den besuchenden Insekten nur der Weg über die acht Staubbeutel offen steht, welche sich nacheinander nach oben biegen.

Übrigens: Auch die Blüten sind eßbar, nicht nur die Blätter!

Nicht nur in der arme Küche seinerzeit verwendet, sondern heute neu entdeckt hat sie die gehobene Gastronomie und verwendet die zarten Blüten als Delikatesszugabe. Im Volksmund als Salatblume bezeichnete wurde sie auch entsprechend verwendet. Allerdings ist wegen der möglichen Reizerscheinungen im Magen eine maßvolle Dosierung anzuraten. Die Inhaltsstoffe sind aus in den Blättern das reichlich vorhandene Vitamin C, das Schleimhaut reizende Benzylisothiocyanat = Benzylsenföl. Nach enzymatischer Spaltung aus dem Glukotropaeolin gewonnen. Dieses wird auch synthetisch hergestellt für Arzneimittel. Das in den charakteristischen Schildblättchen enthalten Senfölglykosid sowie ein antibiotisch wirksames Prinzip und gibt einen wohlschmeckenden Salat. Die Blätter werden zerhackt, mit Essig und Öl zubereitet oder einem Mischsalat beigefügt.

Medizinische Wirkung der Kapuzinerkresse ist belegt. 

Bereits wissenschaftlich entdeckt wurden hochwirksame antibiotische Stoffe in den Blättern im Jahre 1950. Verantwortlich ist das Benzyl – Senföl. Es besitzt antibiotische, das heißt antibakterielle und pilzwidrige Eigenschaften. Dazu kommt ferner eine unspezifische Reizkörperwirkung, welche die Abwehrreaktionen des menschlichen Körpers anzuregen vermag. Ähnliche Wirkungen hat auch der Meerrettich. Eine gute Wirkung besteht im Nieren-Blasenbereich und in den Atemwegen. Hier zu nennen bei eitriger Nierenbeckenentzündung (medizinisch Pyelonephritis). Dann im Nieren-Blasen- und Atem-Bereich. Bei Soor eine besonders wirksame Pflanze. Ebenfalls wirksam bei Husten und eitrigen Entzündungen der oberen Luftwege. Besonders zu erwähnen sind die therapeutischen Erfolge im Einsatz bei innerlichen Pilzerkrankungen, beispielsweise der Atemwege mit Candida – Pilzen. Für medizinische Zwecke ist es sinnvoll es als magensaftresistent hergestelltes Fertigarzneimittel zu nehmen.

Wie üblicherweise bei normalen Antibiotika Behandlungen kommt es bei medizinischer Anwendung der Kapuzinerkresse nicht zur Zerstörung der bakteriellen Darmflora des unteren Darmbereiches, und schon deshalb zu empfehlen als möglicher Ersatz für Antibiotika, vor allem bei Kindern ab 6 Jahren.

Groesseres Bild Kapuzinerkresse Tabletten 180 St. (Misc.) Preis: : EUR 40,43

Rezept KüKaLeiWa  > > > >

Zum Entsäuern des Körpers eine einfache Zubereitung die besteht aus

Kü  =  1 Teelöffel Kümmel,

Ka = einer mittelgroßen Kartoffel die geschält und in kleine Stücke zerkleinert wird,

Lei    ist Leinsamen, davon einen Teelöffel, und

Wa  bedeutet einen Liter normales Leitungswasser.

Das Ganze nun 15 Minuten kochen lassen, danach absieben. Man nimmt davon am Morgen eine halbe Stunde vor dem Frühstück eine große Tasse warm trinken. Am Abend ein normale Tasse vor dem Schlafen gehen trinken.  Als Kur über ca. 6 Wochen täglich durchführen.   Zur Kontrolle aus der Apotheke rotes Lackmuspapier holen. Darauf etwas Urin träufeln. Bei Übersäuerung färbt sich das rote Lackmuspapier blau.  Nach einigen Tagen der Einnahme des KüKaLeiWa wird sich bei normaler Reaktion nur noch ein schwachblauer Schimmer zeigen.  Zuletzt erscheint es in der Farbe rosa.

Übrigens, rheumatische Erkrankungen sind  „sauer“  anzeigend.   Hier stellt diese Kur eine zusätzliche Hilfe dar.

unter der  ISBN: 978-3-8317-2080-4  in den Buchhandlungen Deutschlands, in Belgien, der Schweiz, in Österreich und den Niederlanden   Artikel sofort lieferbar

Die Mecklenburgische Seenplatte umfasst zwar nur einen relativ kleinen Landstrich, bietet dem Besucher aber viele Möglichkeiten, ob er nun zu den Naturfreunden, Ruhesuchenden oder Wassersportlern zählt. Das Buch wendet sich an Entdeckungsreisende, die mit dem Wohnmobil unterwegs sind und Wert auf eine unabhängige Gestaltung ihrer Zeit legen. Auf sieben ausgearbeiteten Routen zeigen die Autoren, selbst passionierte Wohnmobilisten, attraktive Plätze in der Natur und städtische Sehenswürdigkeiten. Sie geben Tipps für Ausflüge, sportliche Aktivitäten, Kulturerlebnisse und Veranstaltungen. Hintergrundinformationen zu historischen Ereignissen und landschaftlichen Besonderheiten runden die Darstellung ab. Neben den üblichen Touristenmagneten werden auch die reizvollen „Kleinigkeiten am Wege“ wie alte Bauwerke oder Findlingsgärten nicht vergessen. Dank der ausführlichen Beschreibungen der Übernachtungsplätze in der Region findet jeder mühelos seinen passenden Stellplatz.

Aus dem Inhalt:

• Sieben detailliert ausgearbeitete und kombinierbare Routenvorschläge
• Übersichtliche Karten und Routenpläne, abgestimmt mit dem Text
• Park-, Camping- und Stellplätze mit allen Details
• Durchgängig GPS-Daten
• Ver- und Entsorgungsstellen entlang der Routen
• Parkmöglichkeiten für Stadtbesuche
• Tipps für Ausflüge per Rad, Boot oder zu Fuß
• Märkte und Einkaufstipps für Regionalprodukte
• Historische und kulturelle Exkurse

Groesseres Bild Die sch�nsten Routen durch die Mecklenburgische Seenplatte - Wohnmobil-Tourguide (Broschiert) By (author) Sylke Liehr, Achim R�mmler Preis: : EUR 14,80

Im Sommer 2012 wartet die südschwedische Provinz Skåne mit einer ganzen Reihe musikalischer Veranstaltungen auf – von Klassik und Chormusik über Kammermusik bis hin zu Jazz und Swing ist alles dabei. Los geht es vom 31. Mai bis 2. Juni mit dem Siesta!-Festival in Hässleholm, das in diesem Jahr sein 10-jähriges Jubiläum mit schwedischen Top-Acts auf vier Bühnen feiert.

Am 1. Juni beginnt in Ystad der Opernsommer, bei dem bis zum 12. August Werke wie Idomeneo, Rigoletto oder der Barbier von Sevilla auf dem Programm stehen. Auch eine Krimi-Oper darf in Kommissar Wallanders Heimatstadt natürlich nicht fehlen. Zum Nordischen Chor- und Musikfestival, das vom 14. bis 17. Juni in Landskrona und auf der Insel Ven stattfindet, haben sich bereits mehr als 1.300 Sänger und Musiker angemeldet und ungefähr zur gleichen Zeit, vom 15. bis 17. Juni, ertönen in dem Dorf Stockamöllan rasante Töne beim Jazz- und Swingfestival. Vom 25. bis 30. Juni feiert dann das Kammermusikfestival in Båstad sein 20-jähriges Bestehen und vom 4. Juli bis 1. August kommt beim Festival „Jazz under Stjärnorna“ im malerischen Fischerdorf Brantevik der schwedische Jazz unter der Festivalleitung von Nils Landgren wieder einmal groß raus.

Beim Landskrona Karneval wird die Heimatstadt von    Siw Malmqvist     vom 12. bis 14. Juli mit Samba-Rhythmen aufleben, während vom 2. bis 5. August in Ystad wieder der Jazz regiert. Stargast ist hier der US-amerikanische Musiker Quincy Jones. Ein abschließendes Highlight ist auch das Malmöfestival vom 17. bis 24. August, das bei freiem Eintritt zu Erlebnissen mit Musik, Kunst und Kultur überall in Malmö einlädt.

Weitere Informationen und Termine: www.skane.com

Wer Hunger hat, der ißt sich satt

vorausgesetzt daß er was hat.

Wer Liebe fühlt zeigt sich als Mann,

vorausgesetzt das er was kann.

Wer Wahrheit liebt, der urteilt scharf,

vorausgesetzt das er das darf.

Wer Ruhe sucht verhält sich still,

vorausgesetzt daß er das will.

Wer Geld möcht schuftet mit Verdruß,

vorausgesetzt so er das muß.

Wer sterben soll stirbt wie ein Christ,

vorausgesetzt daß er das ist.

Kurz, was uns auf der Welt gelingt,

ist leider ungemein bedingt.